中评社北京1月21日电／据中国经济网报道，星巴克的粽子、麦当劳的肉夹馍，继此前推出撸串桶、螺蛳粉后，百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）旗下餐饮品牌肯德基又在武汉上线了首款面食产品——热干面。
“‘洋快餐’的产品线无法保证满足餐饮企业的本土化需求，所以势必要加入本土化产品，而产品的迭代也能够增加客户黏性。”前宅食送CEO、餐饮老板内参副总裁穆杨对《证券日报》记者表示，“情感消费因素下，为了迎合消费者的习惯、本土合作股东需求，在供应链的配合下，餐饮企业本土化是必然的。”
肯德基加码中式快餐
作为持续创新的餐饮品牌，肯德基每次推出中式新产品都会受到消费者的追捧。豆浆、油条、滋饭团、粥、米饭套餐等中式早餐陆续出现在肯德基餐厅时，消费者对“面条”的呼声也越来越大。
1月18日，肯德基第一款“面条”类产品——热干面在武汉肯德基餐厅早餐时段开卖。“此次推出的热干面，无论从原材料选择、制作工艺以及口感搭配上都力求呈现‘地道’的热干面。” 肯德基相关负责人对《证券日报》记者表示。
“武汉很多本土大型餐饮品牌也把热干面、豆皮、面窝等武汉特色小吃引入了餐厅。”在品尝了肯德基“热干面”后，武汉市餐饮协会会长刘国梁表示，作为国际连锁餐饮品牌，肯德基把热干面作为早餐引入餐厅，既是一种品牌创新，也是对武汉“过早”文化的致敬，武汉餐饮人也要保持创新，用更多创意和故事来推广本土美食，助力武汉打造中部消费之都。
穆杨对《证券日报》记者表示，从营销学来讲，新顾客一定会成为老顾客，老顾客一定会消失，所以迭代产品是必然的，“面条类餐品属于低成本、高毛利产品，在本土供应链及毛利率需求满足的前提下，导入本土化产品能够增加客户黏性，扩大消费群体”。
早在2004年，肯德基就表示要“立足中国，融入生活”。尤其2015年，从百胜餐饮公司拆分独立上市的百胜中国在本土化方面走得更快。
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