守护“舌尖安全”需要强化经营者责任意识。经营者一味降低生产成本而危害食品安全的行为幷不是打造知名餐饮店铺的长远之路，作为餐饮企业更应发挥正面的引领作用，自觉接受监督幷提供高质量的食品和服务。对此，各地的市场监督管理部门可主动约谈当地餐饮企业负责人，共同学习相关法律法规和政策，强化经营者责任意识。经营者自身也应主动承担企业社会责任，以诚信自律的理念推出安全食品。
守护“舌尖安全”需要增强消费者维权意识。一方面，各级政府机关要积极组织法律宣传，提升消费者维权意识。有关行政部门还可制作“消费投诉指南”，告知消费者遭遇食品安全事件时自身享有的权利、纠纷解决途径、投诉电话等重要信息，幷提醒消费者索取凭证、主动留证。另一方面，消费者自身也要积极学法、懂法、用法，增强自身消费维权信心，主动捍卫自己的法律权利。
民为国基，谷为民命。民以食为天，食品安全事关国家稳定。一次次食品安全事件带给我们的不应只有舆论上的谴责，更要从源头出发整治食品安全乱象。期待群力共筑食品安全长城，共同守护我们的“舌尖安全”。（来源：人民法院报 作者：吴函聪） |
