人工成本也是一项开支大头。以前养猪员工的月工资只要1700元左右，现在也涨到了近2300元，在整体成本的增加下，猪肉价格跟着“水涨船高”。
供应的缺口则是推动猪价上涨的另一重要原因。中国生猪预警网首席分析师冯永辉早在去年年底就预测今年对于养猪者来说应该是个丰收年。去年猪肉价格较低，很多中小养殖户退出这个行业。再加上猪病比较严重，成活率比较低，存栏量一直在下降，导致供需短缺。春节后又发生了仔猪的流行性腹泻，仔猪供应在5、6月份几乎断档，再加上5、6月份玉米价格上涨，多个因素导致猪肉价格达到历史最高点。
但是如果说这些原因支撑猪价走上如此的高位，冯永辉也不认同。在他看来，生猪养殖行业自身的变化只是因素之一，根本原因还是宏观经济领域的变化。
比如说粮食价格上涨、工人工资上涨这些因素都是宏观经济本身的反映，只不过猪肉作为中国居民消费量最大的肉类，并且在CPI中的权重较大，多种因素集合在一起，造成了猪肉价格上涨拉高CPI。而这只是上游物价上涨的一个结果，“猪肉成了 替罪猪 。”冯永辉表示。
郎咸平的言论与他的这一判断殊途同归。
2011年第一季度出栏的生猪是2.3亿头，比去年增长2.5%，没有供应不足的情况，而2011年5月份圈养的生猪4.5亿头，2010年同期存量是4.3亿头，因此说猪瘟造成大量的死亡现象也是不存在的，郎咸平表示。
另外郎咸平认为，饲料价格和其他成本的上涨只会小幅推高价格，仍然解释不了猪价的大幅上涨。他表示，唯一的解释只能是货币的购买力在下降，这就是经济学里的通货膨胀。
调控的作用
疯狂的猪肉领跑CPI，宏观政策领域不得不做出反应。 |
