中评社香港9月17日电／早上来一杯咖啡，是许多民众每天的固定事项，但事实上，空腹喝咖啡反而容易造成反效果。英国知名饮食专家莫斯里建议，起床后应该先执行5个动作，让身体开机、调节，经过至少90分钟再喝咖啡，才能有效提神，开启一天的生活。
英国“纪事报”网站报导，莫斯里指出，早起空腹喝咖啡容易刺激肾上腺素、皮质醇等“压力荷尔蒙”分泌，虽然能因此让我们动起来，却也可能引发不必要的压力反应。
中时新闻网援引报导，为了使肠道和荷尔蒙达到更好的平衡，在喝第一杯咖啡前，应该先进行下面5个步骤：
1.补充水分
经过一夜睡眠，身体会需要一些水分。莫斯里建议，醒来后可以先喝一大杯水，水温常温即可，最好不要喝冰的。
2.摄取纤维和蛋白质
正如前文所提，空腹喝咖啡会刺激皮质醇分泌，可能导致血糖升高。为了避免血糖有如云霄飞车般迅速上升下降，莫斯里建议喝咖啡前，先吃一顿营养的早餐，帮助平衡血糖。
均衡的早餐应该包括种子、燕麦和水果。除了纤维质外，蛋白质也是帮助稳定血糖的营养素之一，因此可以在喝咖啡前、或同时摄取蛋白质。透过减缓能量释放来降低身体压力，预防不必要的发炎。
3.运动
运动有助于唤醒身体，但在进行重量训练前，最好别喝咖啡，因为咖啡会让人在运动时颤抖或感觉焦虑，健身完再喝会是最佳选择。
4.起床90分钟后
醒来后第1个小时内，人体皮质醇会快速上升下降，这种现象被称为皮质醇觉醒反应，代表一个健康的神经系统，也对免疫功能有很大影响。这时若摄取咖啡因，反而会阻碍身体自发性的平衡反应，应该等待至少90分钟后再喝。
5.走到户外
最后，莫斯里建议，不要光靠咖啡提神，而是要让身体暴露在早晨的光线中，感受自然光的刺激，透过荷尔蒙的分泌来调节生理节奏。 |
