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| 夏日的侨港风情街，游人如织。（图片来源：人民日报 马华斌摄） |
中评社北京7月13日电／据人民日报报导，夏日的广西北海市银海区侨港镇，已进入旅游旺季，游人如织。大家慕名而至，或是享受各式美食，或是亲近碧海银沙，或是到这里打卡拍照，让这个海边小镇甚是热闹。
这里曾是中国较大的归侨安置点之一，95%以上人口是归侨、侨眷和归侨的后代。数十年来，一代代侨港人扎根侨乡，赓续创业精神，将昔日荒芜滩涂变成美丽渔港，推动这座滨海小镇从单一的传统渔业向渔文旅多元交融发展。
烟火气里的美食家
夜幕降临，70后归侨吴玉明经营的煲仔粉店，客人逐渐多了。
“我们店以米粉、鲜汤为主料，按口味不同和客人需求，搭配猪牛肉、海鲜、香葱、酸笋等佐料，然后用泥煲大火煮沸，一碗鲜美的煲仔粉就可以盛出来了。”听着吴玉明娓娓道来，记者下单了一碗有牛肉、鱼丸、海虾的煲仔粉品尝起来，汤浓郁鲜甜，粉嫩滑爽口。
吴玉明生于越南，4岁随父母亲回到中国。在侨港长大的他，延续祖辈经商的传统和爱好吃粉的习惯，24岁开始创业开店卖煲仔粉。如今，他的煲仔粉店已经是侨港风情街的“老字号”，获评北海市非物质文化遗产，他还当上了侨港镇美食协会会长。
同为风情街“老字号”的还有侨越世家卷粉店。80后店老板阿芬从小跟母亲学做越南卷粉，在菜市场摆摊售卖。长大后，她自己创业，在风情街开起了侨越世家卷粉店。阿芬说：“我们延续祖传的布蒸煮工艺制作的卷粉，皮薄馅饱满，再配上醋，口感非常好。在馅料上，我们最初只有猪肉木耳馅。后来，增加了虾仁萝卜等多种馅料，顾客很喜欢。”
如今，阿芬的店不仅销售卷粉，还有春卷、虾饼、虾球、鱼丸等。她说，节假日特别是暑假，一天能卖几千条卷粉，工人们从早到晚忙个不停。为此，她不断增开店面，最多的时候开到了10家。 |
