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| 圆山大饭店董事长李建荣。（中评社 王宗铭摄） |
中评社台北1月15日电（记者 王宗铭）圆山大饭店董事长李建荣在过去一年半以来，为圆山大饭店的改革与改造装修射出了三支箭，2015年开年规划在大厅大红地毯翻新后，举办羊年灯会，并以500间新客房，以及金龙厅、江浙馆与新圆苑新餐厅，欢迎今年的春燕来到圆山，让客人感受圆山的日新又新。李建荣14日接受中评社记者访问时表示，圆山大饭店已经做好准备，要重新腾飞，气象一新。
李建荣射出的第一支箭是把圆山大饭店号称有无敌河景美色的金龙厅与麒麟厅重新装潢，把有五十几年历史的屋瓦翻新，按照北方宫殿风格，人工重新彩绘，在台湾的饭店史上写下新纪录，金龙厅礼聘厨师团队，推出粤菜等全新菜色，去年5月开幕。
第二支箭则是将圆山大饭店原来的489间客房调整，内部提供全新服务，增加到500间，即将在今年3月全数完成。李建荣说，新客房的概念是以中华传统书画的梅兰竹菊四君子融入为特色，圆山大饭店客房的传统中华文化元素是台湾新饭店与国际连锁饭店所没有的，今年4月将对外发表，欢迎全世界喜爱中华文化的客人来圆山，是他们到台湾的第一最佳选择。
李建荣的第三支箭是让圆山大饭店重新恢复江浙菜馆，并把最有名的圆苑从夹层中移出，与江浙馆结合，圆苑以江南菜系为主，主打面食、小笼包，与蒋宋美龄喜爱的上海红豆松糕，老饕对圆苑美食赞不绝口，台积电董事长张忠谋、宏达电董事长王雪红、前“总统府”资政徐立德都是忠实老客人。李建荣说，希望老客人带着儿女子孙，旧雨新知，再到圆山来。
李建荣指出，圆山大饭店已经走过63年头，在兴建时，因为大陆文革，蒋介石推动中华文化复兴运动，因此圆山大饭店不仅是台湾当时五星级饭店的代表，而且是世界上独有的中华文化传统宫殿式建筑饭店，曾名列世界10大饭店，当时主其事者大器、宏观，有远见，留下这一幢可贵的建筑，后辈应该把它的风华招牌擦亮。
他希望，圆山大饭店仍然是客人心目中台北数一数二的地标，举办重要国际与两岸的交流活动。
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