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| 南方传统年夜饭 |
中评社北京2月5日电（记者 张爽）要说中国人每年最有仪式感的一顿饭，非年夜饭莫属。多少游子千里归乡，是为了在大年三十儿的晚上吃上一顿家人亲手包的饺子。一家老小围坐桌边，热热闹闹地吃这一顿团圆饭，热气腾腾的鸡鸭鱼肉饱含辞旧迎新、来年顺遂的美好祝愿。
随着社会经济的发展，中国人年夜饭的菜色也几经变化，除了北方饭桌上的饺子和南方的丸子雷打不动，如今南方的大虾也摆上了北方人的餐桌，东北乱炖更是成为南方年夜饭的一抹亮色。与过去相比，现在的年夜饭肉菜虽多，但人们注重饮食平衡，蔬菜水果也必不可少，成为组成年夜饭的重要菜色。
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