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| 彰化县肉品市场新设加工厂举办启用剪彩仪式。（中评社 方敬为摄） |
中评社彰化11月26日电（记者 方敬为）彰化县为全台第三大猪肉产区，为维护食品安全，推动畜产转型，县府在彰化肉品市场内打造全台第一座公营肉品加工厂，今天正式启用，中国国民党籍县长王惠美主持剪彩仪式，强调彰化县身为农业大县，有恪守食品安全的责任，透过新建肉品加工厂增加冷链保存、分切加工等设施，能确保本土猪肉品质安全无虞，消费者选购彰化健康猪就对了！
彰化县养猪场646场，饲养76万3283头毛猪，为全台产量第三大产区，仅次于云林县和屏东县，每年产值达新台币百亿余元，但先前历经政府开放进口含有莱克多巴胺的猪肉，一度引发消费者采购疑虑，进而影响彰化猪肉市场买气。彰化县政府为此祭出商品认证措施，并着手升级彰化县肉品市场加工设施，多管齐下，强化彰化猪肉产业发展。
彰化县肉品市场26日举办新建肉品加工厂启用仪式，县府兴建2层楼建坪约670坪的肉品加工厂，并整修约120坪现场厂房，规划作为肉品预冷室、分切室及加工室等设施，确保完善肉品生产冷链工作。包括王惠美、“农业部”畜牧司长李宜谦、国民党“立委”谢衣凤、各乡镇市农会代表一同剪彩启用。
王惠美表示，彰化是全台第三大猪肉产区，彰化肉品市场一直以来较欠缺的就是加工及冷链储藏，县府团队自2022年的时候就提出相关申请，花了近2年的时间，感谢“农业部”补助新台币8995万元，县府自筹款4052万元，投入总经费共计1.3亿元，完成冷链加工厂，未来肉品的食安品质可望大幅提升。
王惠美强调，县府持续推广彰化健康猪，希望让乡亲能够放心食安问题，猪肉的相关加工也利用这个场域，让附带价值更高，在第一时间冷冻处理也是最完善卫生，欢迎所有乡亲养猪户有需要的话，彰化肉品市场可以提供最好的服务。
谢衣鳯表示，非常感谢彰化县政府王惠美县长县府团队愿意加速进行，增加台湾猪的附加价值，提升彰化畜牧业的竞争力，相信这是一个好的开始，也是对于未来畜牧业的永续发展非常重要的转型。 |
