素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉说，在2010年以前，我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个，而蛋白质是每百克2.95克。2010调整国家牛奶质量标准时，征求地方奶协和专家的意见，结果，95%的意见要求提高奶品质量标准，但是没有被采纳。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从“72%奶牛和72%牛奶都是散户饲养，散户生产”的国情出发，照顾最大多数奶农的利益。
回顾奶业历史上的是是非非，早已可见这个行业的种种“自降标准，自我矮化”现象。2006年8月5日《法制晚报》曾报道，在《国际母乳代用品销售守则》发布25周年之际，卫生部世界母乳喂养宣传周活动原定9家母乳代用品公司签署行业自律书，最终只有6家企业签了字；2006年11月1日《京华时报》曾报道，根据奶业“禁鲜令”，巴氏低温杀菌奶的外包装上，将禁止使用“鲜奶”标识。然而，这个旨在规范乳品市场、保障消费者知情权的“禁鲜令”，却经历三次延期的尴尬。如果调整牛奶质量标准“95%的意见都没有被采纳”的说法属实，那无疑又是一次只顾及落后生产经营的“国情”、不顾及消费者利益的博弈，以奶业巨头的强势话语权胜出而告一段落。 |
