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| 施启扬 |
施启扬：老店与青创可以与粤港澳大湾区交流对接
我本身有创业，是创意的饮料品牌。然后我们家族的事业是一间高雄老店，老店其实都会面临到非常多的问题，包含承接，包含创新。老店最重要的问题就是他们要研发新的产品，然后还有他们怎么持续地曝光，让年轻人接受，认同老店品牌。通常老店我们定义在40年以上，那么粤港澳大湾区也有非常多的这种富含历史的品牌，像是莲香楼等，在这方面我想台湾也可以跟粤港澳大湾区进行交流。
我目前有一个头衔是高雄市南华商圈促进会秘书长，我们的市集活动是以高雄当地的、土生土长的店家为主，我们联盟里面大概有60间店家，组成一个非盈利集体，主要是想要鼓励我们的青年创业，所以我们每个月都会在不同的地点举办市集活动。南华商圈是我土生土长的地方，20年来这个商圈从非常繁荣到非常没落，到现在基本上不会有年轻人走进去，虽然它在市中心，可是却没有年轻人愿意去那边走走逛逛。为什么？因为他们那边的产业结构已经老化，卖的商品已经不是年轻人所需要的东西，或者是年轻人根本不会想要去那边做一些商业形态的活动。所以我们把市集拉到那边，然后我们鼓励年轻人创业。
高雄现在的市集以盈利商业的来说，一天就是750块台币。一个年轻人要如何赚到这750块台币，其实也是我们这些店家值得探讨的一件事。我们可不可以把出摊费降低到他们可以负担的一个成本里面？这值得探讨。因为他们都是青年创业，可能非常有想法，非常有理想，但是他们没有信心，不知道怎么样去创业，更不可能去开一些所谓的店面，尤其在高雄，现在店面店租也是非常不便宜。我们让他以这样的方式先去做一个市集规划，让他一个摊位一个摊位去做延伸，建立他们的品牌信心，而后建议他们再去做一个规划。 |
