传承中华文化的重要载体
在论坛上，中国社会科学院古代史所研究员、中国国学研究与交流中心茶文化中心主任沈冬梅发表主题为“茶文化里的中国与世界”演讲。沈冬梅表示，“茶叶是一项贯穿古今、中外都认可的体现中华民族身份的物品，是传承中华文化的重要载体。”
回溯茶的发展史，可以说茶基本伴随着中华传统文化的发展。沈冬梅表示，“茶叶深入中国人日常的生活，茶馆是最便捷最全面的公共空间。茶叶也是丝绸之路的主要商品，是把中华文明传播到日韩、欧洲的重要载体，也是影响北美独立战争的导火索。”
中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国农业科学院创新工程团队首席科学家尹军峰的演讲则提出“百年不遇之大变局下，消费创新带动茶叶突破的路在何方？”的议题。尹军峰提出“树立大茶观，洞察新消费”，新式茶饮不仅需要洞察年轻人需求，还应“文化＋科技”融合发展，走出国门、重新定义饮品文化。
谈及在澳洲推广中国茶文化，澳洲茶叶协会会长沈祉君与在场观众分享了两个故事。沈祉君表示，一个邻居受到自己的推荐，体会到中国人喝茶的境界，成为茶叶协会的会员。邻居今年95岁，也是整个茶叶协会年纪最长的会员。另一个朋友则认识到泡茶烫茶烫杯是为了显示出中国人的热情，同时也让茶汤能够充分发挥它的茶香。“由于文化的差异，特别是对茶文化的理解的差异，导致人们饮茶方式不一样，因此要设身处地考虑如何引导他们，让人们瞭解茶感受并爱上茶，这是最重要的。”
此外，中国茶文化国际交流协会名誉会长姚志胜、刘汉铨，中国茶文化国际交流协会执行会长张国良，香港大公文汇传媒集团董事长、大公报社长、香港文汇报社长李大宏，香港保良局副主席邓宣宏雁，东盟茶组织会长、马来西亚茶业商会署理会长刘俊光等出席此次活动并担任主礼嘉宾。 |
