香港米行商会理事长陈建年表示，“白米”和“香米”属于两个品种，统称“大米”，印度禁止出口的是“白米”，而香港市民主要进食质量较高的“香米”，例如泰国香米和越南香米，他目前未有听闻泰国和越南米商由于印度禁出口“白米”，而与本港进口商商讨调整米价。陈建年又说，根据工业贸易署的资料，香港很少进口印度米，本港现时有充足的大米储粮，亦不断有大米进口，市民毋须担心。
本身是注册食米进口商的香港餐饮联业协会会长黄家和回应大公报查询时则估计，米价将大幅加价三至五成，“我们虽然很少进口印度米，但印度米占全球供应三、四成，供应量少了，肯定会有连带影响。”他估计，食米的零售价不会马上大幅攀升，可能先略加10%至15%，再逐步跟上进口价的加幅。
成本料转嫁消费者
黄家和又说，一旦食米加价，连带相关米制食品价格上升，在饮食业界未完全复苏的情况下，将增加食肆营运负担，最终唯有转嫁消费者。他建议扩大输入白米市场，由内地及东盟十国市场购入白米，纾缓食米价格。
金记冰室负责人、稻苗饮食专业学会会长徐汶纬表示，政府规定食米进口商需存有一定数量，以保障仓存稳定，因此即使进口价上涨，亦不会于短期内从零售价中反映，但估计印度禁止白米出口的影响严重，呼吁各供应商保持克制，期望未来的加幅维持温和水平。 |
