“除了鲜肉，‘两头乌’制成的腊肉和香肠肉香浓烈、味道醇厚，销量也在上涨。”李西游说，合作社目前开了两家实体店用于售卖加工产品，一家在通城，一家在咸宁市区。
李西游家的“两头乌”养殖模式是通城县的一个缩影。吴飙介绍，通城县麦市镇云岳智农公司已在全县推广“5G云”养殖模式。消费者可以通过“5G云直播”直观看到“两头乌”从小到大饲养监管全过程，实现生产到销售的全过程可视化，为肉品提供品质保证。
近年来，通城将“两头乌”的资源优势转化为经济优势，在建设现代化畜种基地、现代化养殖体系的同时，保证品种优势，不断探索新的养殖模式。
目前，通城县已建立4个保护区及50个保种基地村，全县域内存有通城“两头乌”纯种母猪5200多头，每年向外销售通城“两头乌”纯种和杂种仔猪3至5万头。
据介绍，为减少养殖过程中的污染物排放，通城对包含生猪养殖场在内的全县415家畜禽养殖场粪污设施设备进行全面升级改造。据农业农村部数据显示，通城县2022年畜禽粪污资源化综合利用率达到98.75%，设施装备配套率达到100%，大型规模养殖场设施装备配套率达到100%。
通城县农业农村局相关负责人介绍，在未来，通城将围绕以“两头乌”为特色的生猪繁育、饲养、销售、加工等建设全产业链服务体系，做活“农民主体＋公司服务”的运营管理模式，推进传统产业与现代科技融合，着力打造“5G云养猪”产业模式，带动农户发展“两头乌”养殖，实现农户创收增收。（来源：新华社） |
