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老字号在台推出“红楼宴”传播中华美食文化
http://www.CRNTT.com   2021-12-06 12:04:23


 
  申滨告诉记者,目前他不但负责整体经营管理,还得“下厨”。台北“冶春”用的都是台湾厨师,只能是他慢慢教,一些精品“套餐”还做不了,要等大陆厨师过来四五个,再带着台湾师傅,才能有个稳定的团队。

  “再难,我们也要努力做得更好,不怕辛苦。餐饮文化也是两岸交流的一部分,我们希望两岸同胞吃好、喝好,日子过好!”不久前,申滨刚做过一个手术,但几乎没有休息,就又在餐厅与后厨之间忙得不可开交。


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