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| （图片来源：中国侨网） |
中评社北京10月20日电／据中国侨网报道，据美国《世界日报》报道，随着复工复产的推进，美国餐馆的堂食生意也陆续恢复，虽然仍对客容量有严格限制，但起码给民众提供了重新坐进餐馆、享受美食和服务的机会。业者们都感叹“终于盼来了这一天”，为打造安全卫生的用餐环境积极做准备，顾客则在量体温、戴口罩的“入场仪式”后，于餐桌保持社交距离、或以隔板遮挡的“距离美”中，迎来特殊时期、前所未有的用餐体验。
问卷：可追踪确诊顾客
华人聚居的纽约市法拉盛“金皇庭”大酒楼早就备妥要给顾客填写的问卷，门前竖起体温测量仪、摆放好干洗手液和消毒剂，划分不同的入口、出口、点餐区、取餐区，并贴上了醒目的箭头和文字提醒，以减少交叉感染的风险。餐桌全部拉开、保持社交距离，之前可以容纳600人的大厅现在缩减到150人，且为了控制人流，原本配有十张椅子的大餐桌，均已将椅子减少到八张甚至更少。
桌布和餐具都是一次性的，每批客人使用完后马上换掉，并及时清洁和消毒。每张餐桌都摆放了干洗手液，方便客人随时取用。服务员上菜必须戴上口罩和手套，后厨的员工在处理菜品时也要戴口罩和手套，从源头上保障食物的安全和卫生。
华人业者陈善庄表示，早在启动户外用餐时，就一直按堂食的标准来严格要求，比如每桌的顾客要有一个人代表，填写调查问卷、回答是否有任何新冠肺炎症状等问题，并留下联系方式，万一出现确诊病例可以有效追踪。堂食开放后，为了方便管控人流、避免交叉感染，除了外卖的点餐区和取餐区做了划分之外，连堂食的入口和出口也特别分开。
隔板：屏风美观又安全
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