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| 李契萤受访。（中评社 李其桦摄） |
中评社云林11月13日电（记者 李其桦）云林县古坑乡自日据时期开始种植咖啡，有＂台湾咖啡原乡＂美誉，出产的古坑咖啡名闻全台，不过受到大环境冲击，古坑乡观光陷入萧条，近年在云林县府努力下，观光客有稍微回流。对此古坑华山休闲农业区发展协会理事长李契萤认为，政府应把古坑乡纳入全台观光路线之一，吸引更多海内外观光客来古坑乡旅游。
李契萤在古坑乡华山地区从事咖啡农业近20年，除了在当地经营桂竹林咖啡休闲餐厅，同时也是古坑华山休闲农业区发展协会理事长。
11日下午李契萤在云林县古坑乡华山国小接受中评社访问。谈到古坑乡咖啡产业现况，李契萤表示，古坑乡咖啡种植面积从3年前70公顷成长为100公顷，咖啡农年产值可达新台币3000多万元，若加上整个古坑乡咖啡厅、民宿业者，合计年产值逾新台币2亿元。
李契萤表示，古坑乡从2017年起连续3年获得全台咖啡评鉴冠军，所生产的咖啡品种以高海拔的艺妓和中低海拔的波旁、铁毕卡3款咖啡品项为主，其中又以铁毕卡种得最多。古坑乡也是全台咖啡最大集散地，所生产的咖啡7成内销全台，仅有3成外销中国大陆、马来西亚、韩国、欧美等国家及香港地区。
李契萤表示，在观光方面，古坑乡华山地区有1座合法休闲农业农场、40几家咖啡厅、10余家餐厅和35间民宿，平日游客较少，周末和过年时节游客较多。
中评社记者问到，两岸关系对古坑乡华山地区观光是否有影响？李契萤说，过去两岸关系较和缓时，每年陆客上来华山平均有5千至1万人，无论是餐饮、住宿，或者是采购咖啡都对当地业者帮助不小；不过自从2017年起大环境因素陆客大幅缩减，冲击华山地区观光，当地店家平均生意下降2成多。好在政府积极推动国旅，今年台湾本地旅客人数回流，加上云林县府举办台湾国际咖啡节，也让古坑乡华山咖啡销售量比以前成长。
李契萤认为，过去无论是过去的陆客，或是现在的东南亚国家旅客，政府大多引导他们去南部的垦丁或北部的九份老街等观光胜地。古坑乡华山地区地处嘉义县日月潭、阿里山等观光胜地的中间点，他建议政府应将华山纳入“国旅”路线，并加强推广宣传，对古坑乡观光发展才有实质帮助。
另外，李契萤指出，目前古坑乡有登记的咖啡农有80位，未登记有30位，平均年龄都在50岁以上，不仅偏高龄化，每年10月到隔年1月的咖啡豆采收期也面临人手不足问题，无论是咖啡种植、采收到后端销售，都需要政府相关单位提供更多技术协助。
前古坑华山休闲农业协会理事长、老吴咖啡庄园负责人吴禹慕早年经商，因为厌倦都市生活决定返乡，在古坑乡华山地区经营老吴咖啡庄园咖啡厅，投入咖啡烘焙教学近20年，曾在2013年获得台湾咖啡节全台烘焙大师冠军。
吴禹慕11日下午在老吴咖啡庄园接受中评社采访。他表示古坑乡咖啡产业最早可追溯至日据时期，在谢淑亚担任古坑乡长任内大力宣传行销古坑咖啡，也引进不少观光客来华山地区观光，但是因为当地缺乏停车场、公厕等公共建设，久了影响游客观光意愿。
吴禹慕表示，当时大量游客进入华山也带动一波咖啡掏金热，不少咖啡厅如雨后春笋兴起，但是这些店家同质性太高，没有自己的特色，随着华山地区观光衰退也一一歇业。平日时段华山地区几乎没有太多观光客，当地店家都关门休息，只有周末和过年时节才开门营业。
吴禹慕认为，要提升华山地区观光，在地店家应发展在地特色和注入更多文化元素才有办法生存。另外，从古坑乡华山地区往下眺望，可以看到云林县，甚至嘉义县、市夜景，夜景之美丽不输全台任何地方，建议县府可以在华山地区建设缆车，串联几个景点，绝对能吸引饭店进驻和观光客回流。
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